吃素是一種飲食的習慣, 很多人都覺得吃素很難養成,而且素菜很清淡, 是因為吃肉吃習慣了,口味被養成了, 變得非吃肉不可。 對長期吃素的人而言,肉類的血味及腥味很重, 吃肉的話肉味會在口中久久無法散去, 所以說長期吃素的人無法養成去吃肉的口味, 而長期吃肉的人因為喜愛肉的味道而無法戒掉肉食。 個人認為,想要養成吃素習慣,可以從初一十五吃素, 或一個禮拜吃素一次去著手,或是平日試著戒五辛、重口味。