大家都知道素食是一種追求健康的一種飲食方式，而素食又細分成許多種種類，
就如同不一樣的飲食習慣般，下列會為各位介紹不同的素食習慣

● 全素
    泛指不食用各種由動物所製成的製品，包括蛋、牛奶、蜂密、油等。

● 蛋奶素
    雖然不吃肉類、動物油，但會為了營養，而會攝取蛋類（未受精蛋）、
    牛奶等食物，因為這個過程並不會傷及動物的性命。

● 五辛、五葷
    大蒜、小蒜、興渠、蔥、韭菜，這五種被稱為五辛
    這些雖然並非動物製品，但是在佛家的說法裡，認為斷五辛才是真正的素食，
    台灣的素食多數有禁食五辛的規距

● 魚素
    基本上吃素，但是會吃魚類肉來補充動物蛋白質的吃法。

● 禽素
    基本上吃素，偶爾會食用雞肉，不食用哺乳類的肉。

● 三淨肉
   食者不聽殺、不言殺、不看殺，佛教早期容許三淨肉，
   但大乘佛教認為斷葷食、斷五辛才能真正地了悟。

● 鍋邊素、方便素
   有些新入門的素食者為了方便店家煮食，便請店家原本有加肉的菜，
   去掉肉後食用，比方說鮪魚三明治拿掉魚肉，雖然說這樣對素食者的選擇較多，
   但盡可能避免鍋邊素的情況


另外，別的國家的素食習慣和台灣略有不同
比方日本素食是可以吃魚、海鮮、蛋，並且也有許多素食不忌五辛，
在國外旅遊前請特別注意