素食入門 (不同素食習慣)
  

 大家都知道素食是一種追求健康的一種飲食方式,而素食又細分成許多種種類,
就如同不一樣的飲食習慣般,下列會為各位介紹不同的素食習慣

● 全素
    泛指不食用各種由動物所製成的製品,包括蛋、牛奶、蜂密、油等。

蛋奶素
    雖然不吃肉類、動物油,但會為了營養,而會攝取蛋類(未受精蛋)、
    牛奶等食物,因為這個過程並不會傷及動物的性命。

五辛、五葷
    大蒜、小蒜、興渠、蔥、韭菜,這五種被稱為五辛
    這些雖然並非動物製品,但是在佛家的說法裡,認為斷五辛才是真正的素食,
    台灣的素食多數有禁食五辛的規距

魚素
    基本上吃素,但是會吃魚類肉來補充動物蛋白質的吃法。

禽素
    基本上吃素,偶爾會食用雞肉,不食用哺乳類的肉。

三淨肉
   食者不聽殺、不言殺、不看殺,佛教早期容許三淨肉,
   但大乘佛教認為斷葷食、斷五辛才能真正地了悟。

鍋邊素、方便素
   有些新入門的素食者為了方便店家煮食,便請店家原本有加肉的菜,
   去掉肉後食用,比方說鮪魚三明治拿掉魚肉,雖然說這樣對素食者的選擇較多,
   但盡可能避免鍋邊素的情況


另外,別的國家的素食習慣和台灣略有不同
比方日本素食是可以吃魚、海鮮、蛋,並且也有許多素食不忌五辛,

在國外旅遊前請特別注意

 



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